Senior Chef

PT Cemerlang Wana, sebuah perusahaan restoran ternama di Makassar, sedang mencari seorang Senior Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin dapur kami dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Di PT Cemerlang Wana, kami menghargai kreativitas, inovasi, dan dedikasi. Kami mencari seorang Senior Chef yang tidak hanya mahir dalam memasak, tetapi juga memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner terbaru dan kualitas bahan-bahan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terbaru.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan-bahan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan secara berkelanjutan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
• Membuat keputusan yang tepat terkait dengan menu dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran ternama.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).
• Memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner dan inovasi.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait