Lead Head Chef

CV Digital Tirta, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang teknologi informasi, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tegal. Peran ini sangat strategis dalam mendukung operasional restoran kami yang berkualitas tinggi dan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi untuk mengembangkan menu dan mengoptimalkan operasional dapur. Anda akan bekerja sama dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan yang inovatif dan memuaskan.

Jika Anda adalah seorang chef yang bersemangat, memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner, dan siap untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan efisiensi operasional dapur.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan.
• Menjaga kualitas dan keberlanjutan program pelatihan staf.
• Memantau dan mengevaluasi kinerja dapur secara berkala.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus dan acara kuliner.
• Memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau peran serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pemahaman mendalam tentang tren kuliner dan pengembangan menu.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas hidangan.
• Paham tentang standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait